Нож ACE K105OR — это специализированный кухонный нож для овощей и фруктов. У него не длинный, заостренный к концу клинок из нержавеющей стали японского производства 420J2. Эта марка стали известна очень высоким уровнем стойкости к коррозии. Она содержит небольшое количество углерода, но мягкость металла компенсируется легированием хромом и марганцем. Износостойкости металла также способствует добавление кремния. Поэтому нож ACE K105OR легко затачивается и продолжительное время остается острым. А подточить нож для овощей можно будет даже самостоятельно при помощи небольшой домашней точилки.

Длина клинка модели ACE K105OR составляет 8,75 см. Прочность ножу обеспечивает толщина металла по обуху 2 мм. Клинок гладко заточен и хорошо отполирован. Он изготовлен из одной металлической пластины и имеет фиксированную конструкцию. Рукоятку производители сделали из пластика и окрасили в яркий оранжевый цвет. Ближе к окончанию, ручка ноже расширяется, что не дает ей выскользнуть из руки во время работы. Длина рукоятки — 10,8 см. Благодаря небольшим габаритам и легкому материалу рукоятки, общий вес ножа составляет 63 г.

Особенности:

• сталь для клинка — 420J2;
• длина лезвия равна 8,75 см;
• толщина клинка — 2 мм;
• лезвие гладко заточено;
• пластиковая рукоятка;
• длина рукоятки составляет 10,8 см;
• твердость стали 5860 HRC;